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 碳烤松阪豬 |
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碳烤松阪豬 特選肩脊兩側富彈性的六兩肉，油花分布勻稱，肉質鮮嫩富彈性，就是所謂的『黃金六兩』。每頭豬所能取下的只有 2 片，又有人稱為【松板豬肉】、【霜降豬肉】。肉色比起其他部位白嫩許多，肉質甜美而不膩、瘦肉不澀且嫩中帶脆，還帶有肉香味，是所有豬肉中口感最佳的，當然價格也貴些，可媲美國外的「松阪」等級的肉品！
以鹽和黑胡椒調味，先將表面煎過後再送進烤箱烤到表面呈現稍微金黃色後即可取出切片。香噴噴的原味淋上獨特的黑糊椒sauce更是顯出碳烤松阪豬的不凡。 |
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| 美國無骨小排 |
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| 採用進口美國冷藏小排配上主廚特製調味先煎後烤，再將小排切成條狀後淋上獨特的黑糊椒sauce即可。美國無骨小排口感富有嚼勁，完全呈現出冷藏無骨小排的美味，配上黑糊椒sauce後肉質更是絲絲入味。 |
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| 脆皮德國豬腳 |
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只要提起box，一般人一定首先想到豬腳，而這也是『box盒子餐廳』的招牌菜。以主廚特製的香料滷4個小時後再進入烤箱烤將外皮烤到酥脆。
「脆皮德國豬腳」，皮脆肉嫩而不油膩，咀嚼時卡滋作響，香味四溢沒有任何豬肉的腥味，送入口裡的滋味比在德國科隆高級餐廳的還好吃。
香草醃製的鹼性酸菜既酸又甜，剛好可以中和豬腳的酸性，並有助於腸胃蠕動，雖是配角卻是缺之不可。 |
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| 迷迭香羊排 |
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| 將羊排取其最柔嫩的部位切片，以白酒、迷迭香和蔬菜及主廚特製sauce，醃漬至少一天的時間，讓香味完全融入到羊肉裡。先以煎的方式封住羊肉的肉汁再進烤箱烘烤。沒有羊的腥臊味，又能品嚐到羊肉本身的鮮味。 |
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| 和風沙拉 |
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| 採用每日精選生鮮蔬果加上主廚特調的芝麻油醋醬，清脆爽口非常健康而且卡路里低，深受大眾喜愛。 |
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